午餐肉是经过一系列加工而成的罐头食品，通常使用猪肉或牛肉为原料，而为了延长它的保质期，需要进行高温杀菌，随着生产力水平不断发展，全自动杀菌锅越来越受到广大用户的青睐，全自动杀菌锅自动化程度高，可节省人力成本，提高工作效率，而且控制精度高，热分布均匀，尤其适合出口的食品加工企业，全自动正以其独特的性能优势得到广泛关注和应用。

4、冷水直接进入杀菌锅进行降温冷却。