果脯蜜饯是新鲜水果通过去皮、腌制、烘干得到的一类休闲食品，是很多吃货们的传统美食，不仅酸甜可口，果味浓郁，营养价值还很高，相对新鲜水果更方便随身携带品尝。

制作果脯蜜饯的设备-真空浸糖锅是利用真空渗透的原理制作而成的一款多功能渗糖设备，也叫渗糖机器，真空渗糖锅，真空浸渍机组，对所加工产品进行抽真空实现糖液渗透的工艺，渗糖速度快，糖度均匀，吃糖饱满，品相好。

真空浸糖锅实现了标准化的食品生产要求，在果脯蜜饯浸渍过程中大大缩短了产品的加工周期，从而提高了工作效率，节约了生产成本，在缩短浸渍时间的同时，还保证了果品原有的色泽和风味，营养成份也不流失，成品浸糖饱满，果味浓。